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来源: | 作者:安顿武汉LD乐动网址中心 | 发布时间: 2020-01-10 | 34 次浏览 | 分享到:

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在很多人的意识里,素食就等于健康,有利于改善血脂异常。殊不知,胆固醇的来源,1/3由食物生成,2/3由体内自身合成。由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,

尤其是机体已经

出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱,

只是控制肉类和胆固醇的摄入,

血脂异常的情况未必能得到改善。

人们在食素期间,

往往会陷入3个误区。1主食过多

既然不能吃肉,那就多吃米、面吧,总不能让自己饿着。问题是,现代主粮加工非常精细,含有大量容易吸收的碳水化合物,如果摄入过多,超过身体的需要,就会在人体内转化生成甘油三酯,储存下来。长此以往,高血脂就是必然的了。

 

2选择不当很多人钟爱的瓜子、板栗、花生、核桃等坚果脂肪含量高,甜品和奶昔之类的饮料含糖多,过多摄入这类食品很容易导致脂肪堆积。炒菜用油多,喜欢吃煎炸豆腐、炒河粉的素食者,也要注意这个问题。


3营养不足素食者最容易缺乏B族维生素,因为维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富。而B族维生素参与调节糖、脂代谢,促使其转化成热量而消耗,若素食者体内缺乏B族维生素,糖、脂代谢紊乱也就不奇怪了。 降血脂也可以吃肉

我们并不建议高血脂患者完全吃素,采用“三多三少”的原则,少荤多素才是比较合理的饮食结构。即多蔬果、多粗粮、多豆类。少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

 

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